LEFFE, EEN BIERTRADITIE
SINDS 1240

Onze geschiedenis vindt haar oorsprong in Notre-Dame de Leffe, een abdij van norbertijner kanunniken die in 1152 werd gesticht. De norbertijner kanunniken zijn altijd trouw gebleven aan de tradities van hun kleine wereld: daarom stonden de bewoners sinds de stichting van de abdij bekend om de bijzondere aandacht die ze besteedden aan het onthaal van gasten en pelgrims.

Voor de talrijke pelgrims die de abdij passeerden, stond de deur altijd open... maar dat niet alleen.

Afbeelding
History 1240

1240

In 1240 besloten de monniken namelijk de gasten te verwelkomen door hen een gezond en verfrissend drankje aan te bieden. Het was een moeilijke periode: de talrijke epidemieën die het grondgebied in die tijd teisterden, maakten het water onveilig. De oplossing was briljant: een brouwerij bouwen in de buurt van de abdij ! Tijdens het brouwproces doodde de kooktemperatuur de microben, waardoor het bier veilig werd.

Afbeelding
History 1919

1929

In de achttiende eeuw werd de kerk verwoest, maar de monniken gaven niet op en in 1929 werd de abdij heropgebouwd: de kerk werd heropgebouwd met de as van de oude schuur.

 

Afbeelding
Storia 3

1952

In 1952 besloten pater-abt Nys en Albert Lootvoet de brouwtraditie van Leffe, en het goed bewaarde recept, nieuw leven in te blazen om een uitgebreid assortiment van nieuwe Leffe-bieren aan te bieden.

Afbeelding
history 4

Vandaag neemt AB InBev het stokje over en zet zich in om de traditie van het Leffe bier, dat sinds 1240 volgens hetzelfde recept wordt gebrouwen, verder te zetten.